Овощное рагу: вкусно, полезно, питательно!

Вкусно, полезно, питательно! Может служить как дополнительным, так и основным блюдом.

Подойдет вегетарианцам.

Ингредиенты:

• Баклажаны 4 шт.
• Кабачки 2 шт.
• Помидоры 7 шт.
• Огурцы 3 шт.
• Чеснок ½ головки
• Орегано сушеный 2 ст.л.
• Базилик 2 ст.л.
• Шафран 1 ст.л.
• Масло оливковое 50 г

 

Приготовление:

Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры очистите, нарежьте крупными кубиками и выложите на противень. Пропустите чеснок через чеснокодавилку. Добавьте орегано, базилик, шафран. Полейте оливковым маслом. Поместите противень с овощами в духовку на 20 минут. Достаньте, перемешайте, добавьте соль и снова отправьте в духовку еще на 30 минут. опубликовано econet.ru

Питательная ценность на 100 г — 23 ккал.